ชีวิตในคอนโดใจกลางกรุงเทพ มักมีข้อจำกัดในเรื่องพื้นที่และอุปกรณ์ทำอาหาร แต่ไม่ต้องกังวลไป! เรามีสูตร 10 เมนูอาหารง่ายๆ ที่ตอบโจทย์คนเมืองที่ต้องการทำอาหารอร่อยและรวดเร็วในพื้นที่จำกัด ไม่ว่าจะเป็นอาหารจานเดียวหรือเมนูที่ใช้ไมโครเวฟและหม้อหุงข้าว เป็นทางเลือกที่สะดวกและเหมาะสำหรับชีวิตที่เร่งรีบ นอกจากนี้ CP Land ยังมีเคล็ดลับในการทำอาหารในคอนโดโดยไม่รบกวนห้องข้าง ๆ มาแบ่งปันด้วย!
รวมเมนูอาหารง่าย ๆ ทำเองได้ในคอนโด
การทำอาหารในห้องคอนโดไม่ต้องยุ่งยากหรือใช้เวลานาน แค่มีสูตรเมนูง่าย ๆ ที่คุณสามารถทำได้สะดวกในพื้นที่เล็ก ๆ พร้อมอุปกรณ์ที่ใช้ได้ง่ายในคอนโด มาดูทั้ง 10 เมนูอาหารง่ายๆ ทําเองที่ทั้งอร่อย ใช้อุปกรณ์ไม่เยอะ และราคาไม่แพง
1. กะเพราหมูสับ ไมโครเวฟ
วิธีทำกะเพราหมูสับไมโครเวฟ
- เตรียมหมูสับ: ใส่หมูสับลงในถ้วยที่ใช้ได้กับไมโครเวฟ เติมกระเทียมสับและพริกขี้หนูสับ ผสมให้เข้ากัน
- ปรุงรส: ใส่ซอสกะเพราแบบสำเร็จรูป หรือปรุงด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม ชูรส และน้ำตาลลงไป ผสมให้เข้ากัน หากต้องการให้กะเพรามีกลิ่นหอมและรสจัด เพิ่มพริกขี้หนูสับลงไปก่อนเข้าไมโครเวฟ
- ไมโครเวฟ: ปิดฝาหรือใช้พลาสติกคลุมถ้วยให้มิดชิด นำเข้าไมโครเวฟที่ 800W ประมาณ 5-7 นาที จนหมูสุกทั่ว
- เติมใบกะเพรา: นำออกจากไมโครเวฟแล้วใส่ใบกะเพราลงไป คนให้เข้ากัน เท่านี้ก็พร้อมทาน
2. ปีกไก่ทอดน้ำปลา
วิธีทำปีกไก่ทอดน้ำปลาด้วยหม้ออบลมร้อน
- หมักปีกไก่: ล้างปีกไก่ให้สะอาดและซับให้แห้ง ใส่ปีกไก่ลงในชาม เติมน้ำปลา น้ำตาล พริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 15 นาที
- เตรียมหม้ออบลมร้อน: ทาน้ำมันพืชบาง ๆ ที่ตะแกรงของหม้ออบลมร้อน เพื่อป้องกันไม่ให้ปีกไก่ติด
- อบปีกไก่: นำปีกไก่ที่หมักแล้วใส่ลงในตะแกรงของหม้ออบลมร้อน จัดเรียงให้ไม่ติดกัน ตั้งอุณหภูมิที่ 180°C อบเป็นเวลา 20-25 นาที หรือจนกว่าปีกไก่จะกรอบและมีสีทองสวย
3 ข้าวอบกุนเชียง
วิธีทำข้าวอบกุนเชียง
- ผสมข้าวและกุนเชียง: ผสมข้าวสวยกับกุนเชียงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเครื่องปรุง เช่น ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล ผงปรุงรส และเติมกินหอมด้วยกระเทียม พริกไทยดำ เห็ดหอม
- หุงข้าวอบกุนเชียง: ใส่ส่วนผสมลงในหม้อหุงข้าวแล้วกดปุ่มหุงข้าว รอจนเสร็จ และคนให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ
4. กุ้งอบวุ้นเส้น หม้อหุงข้าว
วิธีกุ้งอบวุ้นเส้น หม้อหุงข้าว
- เตรียมวุ้นเส้น: แช่วุ้นเส้นในน้ำอุ่นจนพองตัว
- ปรุงรส: ใส่วุ้นเส้นและกุ้งลงในหม้อหุงข้าว พร้อมเครื่องปรุงสำหรับอบกุ้งวุ้นเส้น เพิ่มผัก เช่น เห็ดหอม หรือข้าวโพด เพื่อเพิ่มความอร่อย
- เริ่มอบด้วยหม้อหุงข้าว: เปิดโหมดอุ่นหรือหุงข้าวจนวุ้นเส้นและกุ้งสุก
5. ไข่กระทะไฟฟ้า
วิธีทำไข่กระทะไฟฟ้า
- ใช้ไข่ 2 ฟองสำหรับทำไข่กระทะ: ตีไข่ให้ฟูแล้วใส่ลงในกระทะไฟฟ้า
- ปรุงรส: เติมส่วนผสมอื่น ๆ เช่น แฮม เบคอน หรือผัก เทใส่ชามเซรามิกที่นำเข้าไมโครเวฟได้
- นำเข้าไมโครเวฟ: ปิดฝาและปรับความร้อนให้เหมาะสม จนไข่สุก
6. แกงจืดวุ้นเส้นหมูสับ
วิธีทำแกงจืดวุ้นเส้นหมูสับ ไมโครเวฟ
- ปรุงหมูสับ: นำหมูสับมาปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและพริกป่นเล็กน้อย แล้วนำไปเข้าไมโครเวฟประมาณ 30 วินาที – 1 นาที จนหมูสุก
- เตรียมชาม: ใส่สาหร่ายแช่น้ำและผักกาดขาวลงในชาม ปรุงรสด้วยพริกไทย ผงปรุงรส และซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน
- ใส่ส่วนผสม: ใส่เต้าหู้ไข่และหมูสับที่สุกแล้วลงไปในชาม พยายามกดให้เต้าหู้ไข่อยู่ด้านล่างเพื่อไม่ให้แห้งเวลานำเข้าไมโครเวฟ
- เข้าไมโครเวฟ: นำชามแกงจืดเข้าไมโครเวฟ ใช้เวลา 15-20 นาที จนผักนิ่มและน้ำซุปเดือด
7. ข้าวไข่เจียวทรงเครื่อง
วิธีทำข้าวไข่เจียวทรงเครื่อง
- เตรียมไข่: ตีไข่และใส่ลงในกระทะที่มีน้ำมันร้อน
- เติมเนื้อสัตว์: ใส่เนื้อสัตว์ที่ชอบ เช่น ไก่หรือหมู และผักตามชอบ
- ทอดไข่จนเหลืองทอง: เทไข่ลงไปตอนน้ำมันร้อนจัด ทอดจนไข่ให้สุกและกรอบ
8. มักกะโรนีชีส
วิธีทำมักกะโรนีชีสด้วยหม้อหุงข้าว
- ต้มมักกะโรนี: ใส่มักกะโรนีดิบและน้ำเปล่าลงในหม้อหุงข้าว ปิดฝาและกดปุ่มหุงข้าว (Cook) ต้มมักกะโรนีจนสุก ใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที คอยดูไม่ให้น้ำแห้ง
- เตรียมซอสชีส: ในขณะที่มักกะโรนีกำลังต้มอยู่ ละลายเนยในกระทะบนไฟอ่อน จากนั้นใส่แป้งสาลีลงไป คนให้เข้ากันจนแป้งและเนยผสมกันดี ค่อยๆ เติมนมสดลงไป คนให้เข้ากันจนส่วนผสมเริ่มข้น
- ปรุงรส: ใส่ชีสขูดลงไปในซอส ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย คนให้เข้ากันดี
- เติมเบคอน: ใส่เบคอนกรอบหั่นเป็นชิ้นเล็กลงไปในหม้อหุงข้าว คนให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อหุงข้าวแล้วกดปุ่มอุ่น (Warm) ปล่อยให้หม้อหุงข้าวอุ่นมักกะโรนีชีสประมาณ 5-10 นาที
9. กะหล่ำผัดน้ำปลา
วิธีทำกะหล่ำผัดน้ำปลา
- หั่นผัก: หันกะหล่ำปลีให้เป็นชิ้นพอดีคำ
- ผัดให้เข้ากัน: ผัดกะหล่ำปลีน้ำมัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาและกระเทียม ผัดจนกะหล่ำสุกและมีสีเข้มขึ้น
10. พิซซ่า ไมโครเวฟ
วิธีทำพิซซ่าไมโครเวฟ
- เตรียมแป้งพิซซ่า: วางแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปหรือขนมปังแซนด์วิชลงบนจานที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ถ้าใช้ขนมปังแซนด์วิช ควรทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อให้ขนมปังกรอบ
- ทาซอส: ทาซอสมะเขือเทศหรือซอสพิซซ่าลงบนแป้งพิซซ่าหรือขนมปังให้ทั่ว พยายามทาให้ไม่ถึงขอบเพื่อให้ซอสไม่ล้นออกมาขณะอบ
- โรยชีส: โรยชีสมอสซาเรลล่าขูดลงบนซอส ให้กระจายทั่วๆ ไม่ต้องหนาเกินไป
- เพิ่มท็อปปิ้ง: ใส่ไส้กรอก, แฮม, เป็ปเปอร์โรนี, พริกหยวก, หอมใหญ่, เห็ด หรือผักอื่นๆ ที่ชอบลงบนชีส กระจายให้ทั่ว ๆ
- อบในไมโครเวฟ: นำพิซซ่าเข้าไมโครเวฟ ใช้ความร้อนสูง (High) อบประมาณ 1-2 นาที จนชีสละลายและท็อปปิ้งสุกดี ถ้าชอบขอบกรอบ ๆ อาจต้องอบเพิ่มเติมเล็กน้อย
ทำอาหารในคอนโดอย่างไรไม่ให้รบกวนห้องข้างๆ
การทำอาหารในคอนโดสามารถทำได้โดยไม่รบกวนห้องข้าง ๆ หากเราระมัดระวังและเลือกใช้อุปกรณ์ไฟฟ้าที่มีเสียงเงียบ เช่น หม้อหุงข้าว, ไมโครเวฟ, หม้ออบลมร้อน หรือเตาไฟฟ้าแทนเตาแก๊ส เพื่อลดเสียงและควัน การติดตั้งหรือเปิดที่ดูดควันทุกครั้งที่ทำอาหารจะช่วยลดกลิ่นที่อาจกระจายไปยังห้องข้างเคียง
ระหว่างทำอาหารควรปิดประตูและหน้าต่างเพื่อป้องกันไม่ให้กลิ่นอาหารเล็ดลอดไปยังห้องข้าง ๆ นอกจากนี้ การใช้น้ำยาดับกลิ่นหรือสเปรย์ฉีดพ่นในห้องครัวหลังทำอาหารจะช่วยลดกลิ่นที่ตกค้าง ควรหลีกเลี่ยงการทำอาหารในช่วงเวลาที่เงียบ เช่น เวลากลางคืน เพื่อไม่ให้เสียงและกลิ่นรบกวนเพื่อนบ้าน
และสุดท้ายเลือกทำเมนูที่มีกลิ่นไม่แรงหรือใช้เวลาทำน้อยก็เป็นอีกทางเลือกที่ดี การปฏิบัติตามวิธีเหล่านี้จะช่วยให้คุณสามารถทำอาหารในคอนโดได้อย่างสบายใจ โดยไม่รบกวนเพื่อนบ้านและยังได้เมนูอร่อยตามที่ต้องการ
สรุปบทความ
บทความนี้จาก CP Land ได้นำเสนอ 10 สูตรเมนูอาหารง่าย ๆ ที่ทำได้สะดวกในพื้นที่จำกัดของคอนโด ตั้งแต่กะเพราหมูสับที่ทำได้ในไมโครเวฟ ไปจนถึงพิซซ่าอบด้วยไมโครเวฟที่สามารถตอบโจทย์ความหิวได้อย่างรวดเร็ว ด้วยสูตรเหล่านี้ คุณสามารถสร้างสรรค์เมนูอร่อย ๆ ได้ที่คอนโดโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการรบกวนเพื่อนบ้าน อย่าลืมปรับสูตรและเลือกวัตถุดิบที่เหมาะกับความชอบของคุณ แล้วสนุกกับการทำอาหารในคอนโดของคุณอย่างเต็มที่!